Namur-Chouette: Une pizza d’exception à Beauraing

lundi 8 février 2016

Une pizza d’exception à Beauraing

Beauraing Meilleur pizzeria 2016 en province de Namur

Ce mois-ci James Colom, patron de la pizzeria Dolce Vita à Beauraing a été sacré «Pizzaiolo de l’année 2016», par le biais d’un concours organisé par Foodprint et Kaasbrik.

Après la visite d’un jury professionnel, James Colom, patron de la pizzeria «Dolce Vita» est présélectionné parmi les meilleurs pizzaiolos des dix provinces et de la Région de Bruxelles-Capitale.

Cette victoire provinciale s’explique avant tout par son savoir-faire et la qualité de ses produits qui mettent à l’honneur toute l’Italie. Cela ne l’empêche pas d’adapter la célèbre préparation italienne au goût wallon. Ainsi utilise-t-il des ingrédients bien de chez nous comme le chicon.

Pour remporter le concours plusieurs critères étaient pris en compte par le jury comme la croûte, la créativité, le goût ou encore l’accueil et l’ambiance qui se dégage au sein de la pizzeria. Le prochain concours récompensera le gagnant national le 21 mars prochain. Nous ne doutons pas de la victoire du candidat namurois.

Une fierté pour lui et pour toute la province de Namur !

Elisa Delautre